Los platos patrios y sus precios en Jujuy para celebrar el 25 de Mayo

Con la llegada de la Semana de Mayo, los hogares de Jujuy comienzan a prepararse para conmemorar una de las fechas más emblemáticas del calendario nacional: el 25 de Mayo, jornada que recuerda la Revolución de 1810. Como es habitual, la gastronomía cobra un rol destacado, y el locro se posiciona como el plato infaltable en muchas mesas familiares.

Este 2025, el escenario económico marcado por la inflación llevó a modificar algunas costumbres. Con precios que oscilan entre los 5.000 y 7.000 pesos por porción, muchas familias optan por cocinar el tradicional guiso en casa, recuperando el espíritu de reunión y celebración en torno a la cocina. Aun así, no faltan quienes eligen comprarlo ya preparado para disfrutarlo en compañía de amigos o seres queridos.

“Es una comida que no puede faltar el 25 de Mayo. Este año nos organizamos entre varios para prepararlo en casa y así reducir gastos”, cuenta Claudia, vecina del barrio Alto Comedero, mientras elige zapallo y porotos en la feria barrial.

Pero el locro no viene solo: las tradicionales empanadas jujeñas, conocidas por su masa crocante y su relleno jugoso, se suman como entrada obligada en cualquier almuerzo patrio. Para este fin de semana largo, el precio por docena oscila entre los 7.500 y 9.000 pesos, aunque en algunas empanaderías del centro de San Salvador pueden alcanzar hasta los 15.000 pesos.

A pesar del contexto económico, el espíritu del 25 de Mayo sigue más vigente que nunca. Las banderas argentinas decoran balcones, escuelas y locales comerciales las escarapelas reaparecen con orgullo en el pecho de chicos y grandes y en cada hogar se respira un aire de tradición, historia y sabor. Este año, además, la fecha cae en domingo, lo que hace aún más propicio el momento para reunirse, compartir una comida típica y rendir homenaje a nuestras raíces.