Franquicias Freddo: cuánto cuesta abrir un local y qué rentabilidad promete la cadena de heladerías

Freddo busca ampliar su red de franquicias en Argentina con distintos modelos de negocio, desde pequeños espacios en centros comerciales hasta locales de mayor tamaño con cafetería. La propuesta demanda una inversión inicial que puede alcanzar los US$ 180.000 y requiere una participación activa del inversor en la gestión diaria.

Raúl Mandía, director de la compañía, presentó los principales aspectos del negocio durante el encuentro Discovery Day, organizado por la consultora Canudas. Allí detalló los montos necesarios para ingresar a la cadena, los plazos estimados para recuperar el capital y las condiciones que considera fundamentales para sostener una operación.

Cuánto cuesta abrir una franquicia Freddo en Argentina

La inversión inicial depende de la superficie, la ubicación y el formato elegido. De acuerdo con las estimaciones compartidas por la empresa en octubre de 2026, existen tres alternativas principales para quienes buscan ingresar al negocio de las heladerías.

1. Góndola o kiosco: requiere entre US$ 80.000 y US$ 100.000. Está pensado para espacios de entre 20 y 30 metros cuadrados, principalmente en centros comerciales.
2. Local en patio de comidas: demanda entre US$ 100.000 y US$ 140.000, para establecimientos de aproximadamente 50 a 70 metros cuadrados.
3. Local con experiencia completa: necesita entre US$ 140.000 y US$ 180.000. Es el formato de mayor tamaño, que puede incluir atención en mesas y servicio de cafetería.

Los presupuestos contemplan el derecho de ingreso a la red, la construcción y el equipamiento. Sin embargo, el costo final puede variar según las condiciones del inmueble y las necesidades de acondicionamiento, decoración y refrigeración.

La compañía calcula que el plazo para recuperar el capital invertido se ubica entre los 30 y los 36 meses. Se trata de una proyección estimativa, sujeta al desempeño comercial, los gastos de funcionamiento y el movimiento de clientes de cada establecimiento.

Qué necesita Freddo para aprobar una ubicación

La elección del inmueble es uno de los puntos centrales para evaluar la viabilidad de una franquicia. La empresa analiza aspectos como la circulación de peatones, la visibilidad del local, la cartelería y las posibilidades de acceso para los repartidores.

Otro indicador importante es el alquiler, que, según la recomendación de Mandía, debería representar entre el 10% y el 15% de la facturación total.

Freddo no establece una distancia fija de exclusividad entre sus franquicias. Cada propuesta se estudia en función de las características de la zona y de las oportunidades comerciales que presenta.

El canal digital también tiene peso en las ventas. Según los datos expuestos por el director, las plataformas de delivery representan entre el 15% y el 20% de la facturación promedio de los locales.

Cuántos locales tiene Freddo y dónde busca crecer

La cadena cuenta con alrededor de 120 establecimientos en Argentina. Unos 15 son administrados directamente por la compañía, mientras que los restantes funcionan bajo el sistema de franquicias.

Las sucursales propias cumplen una función estratégica: permiten probar productos, evaluar cambios operativos y establecer parámetros de calidad antes de trasladar esas experiencias al conjunto de la red.

"Tenemos hoy una presencia internacional de aproximadamente el 50% de nuestras tiendas", señaló Mandía.

Además de Argentina, Freddo tiene operaciones en Uruguay, Brasil, Chile, Perú, México y Estados Unidos. La empresa busca consolidar su presencia internacional y considera que todavía existen oportunidades de expansión en mercados como Brasil, México y Estados Unidos.

En el mercado argentino, la compañía identifica posibilidades para sumar establecimientos en ciudades como Río Cuarto, San Rafael, Tandil y Bariloche. También analiza sectores de la Ciudad de Buenos Aires y el corredor norte del Gran Buenos Aires.

Helado, café y nuevos sabores: cómo busca ampliar el negocio

La propuesta comercial de Freddo combina su oferta tradicional de helados con productos destinados a captar consumidores en otros momentos del día.

El dulce de leche continúa como el sabor más vendido. La compañía también destaca el uso de leche fluida en la elaboración y el desarrollo de recetas vinculadas con la tradición heladera italiana, adaptadas al mercado local.

La innovación es otra de las líneas de trabajo. "Nosotros tenemos un equipo de gente dedicada a investigar tendencias en sabores, qué está pasando en el mundo, probar, desarrollar los helados", explicó Mandía.

Según el ejecutivo, la marca incorpora entre seis y ocho sabores nuevos por año. Entre los lanzamientos mencionados se encuentra el chocolate Dubái.

La cafetería, por su parte, busca ampliar las ocasiones de consumo y complementar las ventas de helado. Mientras que este último producto concentra buena parte de la demanda durante las tardes y noches, el café permite atraer público por la mañana.

La empresa prueba una propuesta de cafetería en la esquina de Libertador y Teodoro García y contempla incorporar este servicio en nuevas sucursales cuando las dimensiones y las características del establecimiento lo permitan.

Cuántas horas hay que dedicarle a una franquicia Freddo

La inversión económica no es el único requisito para ingresar a la cadena. Mandía recomienda que los franquiciados destinen unas 40 horas semanales a la gestión del negocio y tengan una marcada orientación hacia la atención al cliente.

"Las personas que están dedicadas al negocio son las más exitosas", afirmó.

La estructura de personal depende del tamaño del establecimiento y de sus horarios. Como referencia, la empresa estima que cada local necesita entre seis y 12 trabajadores.

El acompañamiento de la marca incluye capacitación para el franquiciado, los responsables del establecimiento y los empleados. Durante la primera semana de funcionamiento, integrantes de la compañía acompañan la apertura. Después, el seguimiento continúa mediante visitas operativas, entrenamiento y asistencia de marketing.

La logística también busca simplificar el trabajo cotidiano: los insumos necesarios para el funcionamiento de los locales se distribuyen de manera centralizada, con el objetivo de evitar que cada operador deba resolver por separado la compra de elementos básicos.

La estacionalidad, un factor que influye en las ventas

El comportamiento del consumo durante el año es otro aspecto que deben contemplar quienes evalúan ingresar al negocio. Aunque la heladería mantiene actividad en distintas temporadas, los meses de diciembre, enero y febrero tienen una incidencia especial en los resultados.

Mandía reconoció que el período de menor demanda presentó dificultades y que el consumo todavía no había recuperado completamente su dinamismo.

"Hay momentos muy buenos y hay momentos que son un poco más difíciles", advirtió.

En ese contexto, la incorporación de cafetería y el desarrollo de canales como el delivery forman parte de las alternativas para diversificar las ventas y ampliar las oportunidades comerciales.

Para Freddo, el desempeño de una franquicia no depende exclusivamente de la ubicación o del capital inicial. La empresa también pone el foco en la gestión cotidiana, la capacitación del equipo y la calidad del servicio.

"Los clientes entran, pero si no reciben el servicio que esperan, no vuelven a entrar", advirtió Mandía.

Fuente:IProfesional