Fiesta del Salame Quintero 2026: shows, entradas y todo lo que hay que saber
La celebración se realizará del 11 al 13 de septiembre en el Parque Municipal Independencia, con gastronomía, música y actividades para toda la familia
Mercedes ultima los detalles para una nueva edición de una de sus celebraciones más tradicionales. La ciudad bonaerense será escenario de la 51.ª Fiesta Nacional del Salame Quintero, que se desarrollará desde el viernes 11 hasta el domingo 13 de septiembre en el Parque Municipal Independencia.
La propuesta reunirá durante 3 jornadas gastronomía, música, producción regional, artesanías y actividades recreativas. A pocos días del inicio, la organización ya confirmó la grilla de espectáculos y los principales espacios que funcionarán dentro del predio.
Uno de los sectores destacados será la gran carpa de productores, donde elaboradores locales mostrarán sus tradicionales salames quinteros y otros productos vinculados con la gastronomía regional. Los visitantes también encontrarán puestos de embutidos, quesos y distintas especialidades.
El recorrido gastronómico se completará con un patio de comidas, un paseo de emprendedores y artesanos y propuestas recreativas destinadas a visitantes de todas las edades. La música tendrá además un papel central durante las 3 jornadas.
Según información difundida por la organización, el viernes 11 tendrá entrada libre y gratuita, mientras que el sábado y el domingo tendrán distintos valores de acceso.
Los shows que llegarán a Mercedes durante 3 jornadas
La programación artística combinará diferentes géneros y reunirá a artistas locales junto con figuras reconocidas de la música nacional. La cumbia, la música tropical y el folklore serán protagonistas de la celebración.
El viernes 11 de septiembre subirán al escenario Antonio Ríos, La Ezze Band y La Soberana Cumbia. La jornada inaugural permitirá disfrutar de una propuesta musical variada y, además, tendrá acceso gratuito para el público.
El sábado 12 llegará uno de los momentos más esperados de la fiesta con la presentación de Los Palmeras, uno de los grupos más reconocidos de la cumbia santafesina. La jornada también contará con las actuaciones de Menta y Limón, Los López Heredia y Semilla Agreste.
El domingo 13, la programación tendrá un fuerte componente folklórico con la participación de Los Fronterizos, conjunto histórico de la música popular argentina. También actuarán Bohemios y Jo Marcel, quienes completarán la cartelera de la última jornada.
De esta manera, la Fiesta Nacional del Salame Quintero ofrecerá una grilla pensada para públicos diversos y combinará la identidad gastronómica de Mercedes con espectáculos musicales durante todo el fin de semana.
Cuánto cuestan las entradas para la Fiesta del Salame Quintero
La organización habilitó distintas alternativas para acceder al Parque Municipal Independencia. Una de las opciones permite comprar anticipadamente una entrada válida para cualquiera de las 3 jornadas.
La entrada anticipada cuesta $6.000, mientras que también existe una promoción especial de 4 entradas por $18.000.
Para quienes prefieran adquirir su acceso por jornada, los valores establecidos son los siguientes:
- Viernes 11: entrada libre y gratuita.
- Sábado 12: $10.000.
- Domingo 13: $8.000.
- Jubilados: $5.000.
- Personas con CUD: ingreso gratuito.
- Estacionamiento para automóviles: $4.000.
- Estacionamiento para colectivos: $10.000.
Los precios permiten acceder a una celebración que concentra propuestas gastronómicas y culturales durante todo el fin de semana. El estacionamiento contará además con tarifas diferenciadas según el tipo de vehículo.
Una tradición gastronómica que nació en 1975
La Fiesta Nacional del Salame Quintero forma parte de la identidad cultural y productiva de Mercedes desde 1975. La celebración nació con el propósito de reconocer el trabajo de las familias productoras de la ciudad y preservar una tradición gastronómica relacionada con los inmigrantes italianos que llegaron a la región.
Aquellas familias comenzaron a elaborar chacinados en las quintas de Mercedes y transmitieron sus recetas de generación en generación. Con el paso del tiempo, el salame quintero se convirtió en uno de los productos más representativos de la ciudad y en un atractivo para visitantes de distintos puntos del país.
La fiesta creció junto con esa tradición y actualmente constituye uno de los principales encuentros gastronómicos de la provincia de Buenos Aires. En cada edición, Mercedes recibe a más de 60.000 visitantes, que llegan atraídos por la gastronomía, los espectáculos y las actividades.
El tradicional salame quintero combina carne de cerdo, carne vacuna y panceta, siguiendo métodos de elaboración artesanal que forman parte del patrimonio gastronómico local.
Mercedes se encuentra a unos 105 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, una ubicación que facilita la llegada de turistas durante el fin de semana.
Con una nueva edición a punto de comenzar, la ciudad se prepara para recibir a miles de personas que podrán disfrutar de productos regionales, música y actividades familiares. La 51.ª Fiesta Nacional del Salame Quintero volverá así a poner en primer plano una tradición que nació hace más de 50 años y que continúa como uno de los grandes eventos gastronómicos de la provincia.
NoticiasD
8 Septiembre 2026