Perú produjo 23,7 millones de litros de bebidas espirituosas en 2025

La producción de bebidas espirituosas en Perú alcanzó los 23,7 millones de litros durante 2025, de acuerdo con datos del Ministerio de la Producción recopilados por los Comités de Destilados y Vitivinícola de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI).

El ron concentró el mayor volumen de elaboración, con 9,5 millones de litros. En segundo lugar se ubicó el vodka, con 1,7 millones de litros, mientras que el whisky alcanzó los 1,6 millones. El resto correspondió principalmente al pisco.

La actividad reúne a 623 empresas destiladoras formales, de las cuales el 98,9% son micro y pequeñas empresas. Lima concentra el 36,8% de las compañías, seguida por Arequipa, con 9,2% Ica, con 5,3% y Puno, con 4,3%.

Colombia, principal destino del ron y el vodka peruano

En 2025, Colombia fue el principal mercado para las exportaciones peruanas de ron y vodka. El país recibió 635 mil litros de ron, equivalentes al 73,3% de los envíos de esa categoría, y 278 mil litros de vodka, que representaron el 89,8% del total exportado.

En el caso del whisky, Estados Unidos encabezó las compras, con 7 mil litros y una participación del 55% de las exportaciones peruanas de esa bebida.

El ron también tuvo presencia en Ecuador, Estados Unidos, Italia y Alemania, mientras que el vodka llegó además a Ecuador, Chile, República Dominicana y Estados Unidos.

Argentina fue el principal proveedor de vodka para Perú

El intercambio comercial también incluyó importantes volúmenes de bebidas importadas.

Argentina encabezó las importaciones peruanas de vodka, con 1,050 millones de litros y una participación del 76,1%. Detrás se ubicaron Suecia, Reino Unido, Francia y Estados Unidos.

En el caso del ron, Nicaragua fue el principal proveedor, con 1,987 millones de litros, equivalentes al 48,1% de las importaciones.

Por otra parte, el Reino Unido concentró las compras externas de whisky y ginebra, con 2,778 millones de litros de whisky y 347 mil litros de ginebra.

Una de cada cuatro bebidas sería de origen ilegal

El crecimiento de la industria formal convive con un problema señalado por el sector: el avance de la comercialización ilegal de bebidas alcohólicas.

Durante el II Simposio “Transformación Económica e Innovación hacia la Sostenibilidad en Lima Metropolitana”, Hans Ramírez, analista del Comité de Destilados, afirmó que una de cada cuatro bebidas alcohólicas comercializadas en Perú sería de procedencia ilegal por falsificación, adulteración o contrabando.

Ante esta situación, los comités solicitaron incorporar la producción y comercialización ilegal de bebidas alcohólicas entre los delitos contemplados por la Ley N.º 30077, Ley contra el Crimen Organizado.

La SNI sostiene que contar con mayores herramientas permitiría investigar las redes dedicadas al abastecimiento, traslado y distribución de estos productos. La legislación peruana ya contempla sanciones para la elaboración y venta de productos informales o adulterados, aunque representantes del sector consideran que las herramientas actuales no alcanzan para desarticular las estructuras detrás de este mercado.