61 vecinos finalizaron el curso de panadería y pastelería de la UPATecO en el CIC Gauchito Gil

La Municipalidad y la Universidad Provincial de la Administración, Tecnología y Oficios (UPATecO) concretaron el cierre del curso inicial de panadería y pastelería en el Centro Integrador Comunitario de barrio Gauchito Gil, en la zona sudeste. La jornada final incluyó una amplia exposición de productos panificados elaborados por los alumnos, como muestra de lo aprendido a lo largo del trayecto. Fueron dos meses de formación teórica y práctica que culminaron con 61 vecinos egresados. Bajo la guía de la profesora Silvia Cisneros, los participantes incorporaron conocimientos para elaborar preparaciones dulces y saladas, afianzar técnicas básicas y animarse a desarrollar nuevas recetas en función de sus propios proyectos.

Exposición y cierre

Durante la muestra, se presentaron distintas producciones que dieron cuenta del avance en manipulación de masas, horneado y terminaciones. Autoridades y docentes recorrieron los stands, evaluaron los resultados y destacaron el compromiso sostenido de los cursantes a lo largo del proceso. En ese marco, la directora del CIC de Gauchito Gil, Cecilia Espinosa, y el rector de la UPATecO, Carlos Morello, remarcaron la calidad de las presentaciones y alentaron a los vecinos a proyectarse laboralmente. Los motivaron a salir y “conquistar el mundo laboral, porque todo es posible”, subrayando la oportunidad que representan los oficios para generar ingresos y consolidar emprendimientos de cercanía.

Formación para emprender

Además del contenido específico de panadería y pastelería, la Municipalidad dictó durante el cursado una capacitación sobre manipulación de alimentos. Esta instancia complementaria apunta a que los alumnos puedan emprender de manera rápida y segura, cumpliendo con buenas prácticas que agregan valor a sus productos y brindan confianza a los consumidores. La combinación de saberes prácticos, fundamentos teóricos y normas de higiene alimentaria busca facilitar la inserción laboral en distintos formatos: desde la producción por encargo hasta la comercialización barrial o la participación en ferias. Según los organizadores, la propuesta fortalece la economía del hogar y abre un camino concreto para quienes desean profesionalizar sus elaboraciones. El cierre en el CIC de Gauchito Gil dejó como balance el entusiasmo de los egresados y una producción que refleja horas de práctica y aprendizaje colaborativo. Con la finalización del trayecto, los vecinos cuentan ahora con herramientas para iniciar o potenciar sus emprendimientos y para continuar capacitándose en oficios con demanda sostenida.

Municipalidad de Salta