Capacitación en manipulación de alimentos: cómo obtener el Carnet con alcance nacional

La Casa de la Cultura fue escenario de una nueva capacitación sobre Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos, dirigida a comerciantes, emprendedores, fabricantes y vecinos que desarrollan actividades vinculadas al sector alimenticio.

La formación tuvo como objetivo brindar herramientas para mejorar la seguridad e inocuidad de los alimentos, además de contribuir al cumplimiento de los requisitos necesarios para la habilitación de establecimientos comerciales.

La licenciada en Nutrición Mariana Druart explicó que la propuesta se desarrolló durante dos jornadas consecutivas, con contenidos relacionados con la correcta manipulación de productos y la prevención de riesgos alimentarios.

Según detalló, el propósito es que quienes participan puedan incorporar conocimientos aplicables a sus actividades cotidianas y garantizar que los alimentos sean elaborados y ofrecidos bajo condiciones adecuadas de higiene y seguridad.

Cómo obtener el Carnet de Manipulador de Alimentos

Desde el área organizadora remarcaron que el Carnet de Manipulador de Alimentos constituye un requisito fundamental para quienes trabajan dentro de la cadena alimentaria.

Para obtenerlo, los participantes deben completar las dos jornadas de capacitación y luego aprobar un examen. Una vez cumplidas estas instancias, Bromatología de la Provincia lleva adelante el trámite correspondiente para emitir la credencial.

El carnet actualmente cuenta con validez nacional durante tres años, a diferencia del sistema anterior, que contemplaba una credencial con alcance municipal. La modificación apunta a unificar criterios y facilitar el desarrollo de actividades laborales en distintos puntos del país.

Nuevas capacitaciones en septiembre

La propuesta tendrá continuidad con capacitaciones mensuales y nuevas fechas previstas para septiembre. Las inscripciones serán comunicadas a través de las redes sociales oficiales y también podrán realizarse mediante el formulario habilitado.

Además, quienes necesiten asesoramiento podrán acercarse de manera presencial a la Dirección de Bromatología, ubicada en Sáenz Peña 234.

La iniciativa forma parte de las acciones impulsadas por la gestión de la intendenta Alejandra Rodríguez para promover la formación de quienes trabajan con alimentos, mejorar las prácticas de elaboración y manipulación y contribuir a la prevención de riesgos para la salud de la comunidad de Tafí Viejo.

Fuente: Municipalidad Tafi Viejo