Nucha acelera su expansión y busca franquiciados en cuatro provincias argentinas
La cadena de pastelería planea sumar tres establecimientos antes de terminar el año y evalúa nuevas plazas fuera del AMBA.
Nucha prepara una nueva etapa de crecimiento con la mirada puesta principalmente en el interior de la Argentina. La cadena de pastelería prevé incorporar tres nuevos puntos de venta antes de finalizar 2026 y llevar su propuesta a mercados como Neuquén, Salta, San Juan y Catamarca.
La empresa cuenta actualmente con 17 sucursales, de las cuales 15 son franquiciadas y dos pertenecen a la compañía. Con las próximas aperturas, el objetivo es alcanzar los 20 locales durante este año.
Neuquén, Salta, San Juan y Catamarca, entre los mercados buscados
El plan de expansión contempla avanzar sobre ciudades que ofrecen oportunidades para el desarrollo de nuevas franquicias. Neuquén aparece entre los principales destinos, en un contexto marcado por la actividad vinculada a Vaca Muerta.
La estrategia también incluye a Salta, San Juan y Catamarca. De esta manera, Nucha pretende ampliar su presencia fuera del área metropolitana, aunque mantiene un límite para su crecimiento en el AMBA: la compañía estima que la red debería ubicarse entre 20 y 25 locales en esa zona para preservar los niveles de rentabilidad.
La experiencia en Río Gallegos funciona como antecedente para este modelo. La sucursal lleva dos años operativa y recibe productos congelados desde la planta de producción. El esquema permite abastecer locales ubicados a grandes distancias sin necesidad de instalar una fábrica en cada ciudad.
Cuánto hay que invertir para abrir un local
El formato de franquicia contempla establecimientos de entre 80 y 100 metros cuadrados, con una dotación estimada de siete empleados.
La inversión necesaria para poner en marcha una unidad se encuentra entre los 120.000 y 140.000 dólares. Según las proyecciones de la compañía, el plazo previsto para recuperar ese desembolso es de entre 20 y 30 meses.
El modelo se apoya en una producción centralizada, mientras que los puntos de venta se encargan de acercar la propuesta al consumidor final.
Una facturación proyectada de $7.500 millones
El crecimiento de la red está acompañado por una expansión de los ingresos. Nucha cerró 2025 con una facturación de $5.700 millones y espera llegar a $7.500 millones durante 2026.
La compañía produce alrededor de 65.000 unidades mensuales y, además de las ventas en sus locales, desarrolló otras áreas comerciales.
Actualmente, la estructura está organizada en cuatro unidades: fábrica, locales propios, franquicias y catering. El último segmento adquirió un peso relevante y ya genera el 20% del negocio global, con servicios destinados tanto a eventos sociales como corporativos.
El desafío para los próximos meses será concretar las tres aperturas previstas y avanzar con el desembarco en nuevas provincias, en una estrategia que busca llevar la marca más allá de su histórica concentración en Buenos Aires.
Fuente: L"express Franchise
NoticiasD
5 Octubre 2026