El Chocón: una escapada en Neuquén para disfrutar de dinosaurios, pesca y gastronomía

A poco más de 1 hora de Neuquén capital, existe un destino que permite cambiar la rutina por una jornada rodeada de naturaleza, historia y aventura. Villa El Chocón propone una escapada donde el lago, la pesca, la gastronomía y la paleontología se combinan en un recorrido que puede disfrutarse tanto en familia como en pareja o con amigos.

La localidad, ubicada a orillas del embalse Ezequiel Ramos Mexía, ofrece distintas alternativas para organizar un día completo. El recorrido puede comenzar con un desayuno frente al agua, continuar con una experiencia de pesca y un almuerzo basado en productos regionales, y terminar entre huellas de dinosaurios, miradores y formaciones rocosas.

Uno de los puntos que permite vivir esta experiencia es Bahía Boca del Sapo, donde funciona Fario Fishing Lodge. Su propietario, Diego Rodríguez, es guía de pesca habilitado por el Ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales y acompaña a los visitantes en diferentes actividades.

La jornada puede comenzar con un desayuno y tortas fritas junto al lago antes de ingresar al mundo de la pesca con mosca o spinning. Quienes se acercan por primera vez pueden aprender técnicas básicas de casteo, mientras que los pescadores con experiencia tienen la posibilidad de perfeccionar sus conocimientos.

La pesca funciona muchas veces como la puerta de entrada a El Chocón, aunque el destino ofrece mucho más. En una misma visita es posible sumar naturaleza, paleontología, gastronomía, actividades al aire libre y propuestas vinculadas con los vinos de la región.

Del lago a la mesa: trucha y sabores neuquinos

Después de una mañana de actividades al aire libre, la gastronomía ocupa un lugar central. En Fario, Débora Rodríguez, técnica superior en Gastronomía y esposa de Diego, recibe a los visitantes y prepara diferentes propuestas de acuerdo con la jornada y las preferencias de cada grupo.

La trucha ocupa un lugar destacado en el menú. El establecimiento la adquiere a productores de piscicultura de Alicurá y la prepara a la plancha o al horno, acompañada con vegetales, guarniciones y diferentes salsas. La propuesta también incluye pastas y empanadas, entre las alternativas más elegidas.

La cocina busca reflejar parte de la identidad del territorio mediante productos frescos, ingredientes regionales y vinos neuquinos. Un Pinot Noir puede acompañar el almuerzo y completar una experiencia que combina sabores y paisaje.

Uno de los platos más particulares es una trucha grillada con vegetales y milhojas cuya presentación recrea elementos característicos de El Chocón. Una porción de zapallo representa un bote, las zanahorias funcionan como remos y la milhojas evoca a Los Gigantes, las enormes formaciones rocosas que se encuentran junto al embalse.

Así, el paisaje deja de ser solamente el escenario del almuerzo y también aparece representado en el plato.

Dinosaurios y millones de años de historia

Por la tarde, El Chocón ofrece la posibilidad de viajar millones de años hacia atrás. El Museo Paleontológico Ernesto Bachmann constituye una de las visitas fundamentales para conocer la historia natural de la región.

Entre sus principales atractivos se encuentra el Giganotosaurus carolinii, uno de los grandes protagonistas de la paleontología argentina. El museo conserva piezas y reconstrucciones que permiten conocer parte de la fauna que habitó este territorio durante tiempos prehistóricos.

La experiencia continúa fuera de las salas. En las costas del embalse Ezequiel Ramos Mexía pueden encontrarse huellas de dinosaurios a cielo abierto, una oportunidad para observar directamente en el territorio parte de la historia que el museo presenta a través de sus colecciones.

El recorrido también puede extenderse hacia el Cañadón Escondido y el Cañadón del Cocodrilo, donde las formaciones geológicas permiten observar las marcas de millones de años de transformación del paisaje. Estos espacios también ofrecen alternativas para realizar trekking y cicloturismo.

La combinación entre museo, huellas y cañadones convierte a El Chocón en un destino especialmente atractivo para quienes buscan propuestas vinculadas con la paleontología y la naturaleza.

El embalse y los miradores para cerrar el día

El embalse Ezequiel Ramos Mexía vuelve a ocupar el centro de la escena cuando llega el momento de bajar el ritmo y contemplar el paisaje. El gran espejo de agua permite realizar pesca deportiva y actividades náuticas, además de disfrutar de playas y espacios para descansar.

Las mesetas y formaciones rocosas que rodean el embalse generan uno de los paisajes más particulares de la región. Los tonos azules del agua contrastan con los colores rojizos y ocres de la estepa neuquina, especialmente durante las últimas horas de la tarde.

Entre las postales más reconocidas aparecen Los Gigantes, grandes estructuras rocosas que emergen junto al agua. También existen diferentes miradores para contemplar el entorno, entre ellos el del Embalse, el de las Aves, el del Faro y el del Vertedero.

Otra alternativa es el Paseo de Dinosaurios en Realidad Aumentada, que incorpora tecnología al recorrido y permite acercarse al patrimonio paleontológico desde una experiencia diferente.

Para quienes quieran conocer otros aspectos de la localidad, el circuito también incluye el casco histórico, espacios relacionados con la construcción de Villa El Chocón y el complejo hidroeléctrico, la Iglesia Nuestra Señora de El Chocón, el Paseo de Artesanías y el particular Museo del Botón.

La escapada incluso puede extenderse durante 2 o 3 días y combinarse con otros atractivos de la región, como las bodegas ubicadas en Senillosa.

Villa El Chocón demuestra así que una visita puede reunir experiencias muy diferentes en un mismo destino: una jornada de pesca, un almuerzo frente al lago, una clase de paleontología, una caminata entre formaciones rojizas y un atardecer sobre el embalse.

La cercanía con Neuquén capital permite organizar una escapada sin grandes traslados, pero con suficientes propuestas para sentir que el viaje lleva mucho más lejos. En El Chocón, la naturaleza, la historia y la gastronomía se encuentran a pocos kilómetros de distancia y convierten cada recorrido en una experiencia para compartir.